Анализаторы числа падения Alphatec FNo

Назначение

Анализаторы числа падения Alphatec FNo предназначены для автоматического измерения времени падения шток-мешалки в пробирке, заполненной клейстеризированной водно-мучной суспензии.

Описание

Принцип действия анализаторов основан на измерении времени свободного падения шток-мешалки определенной массы в вискозиметрической пробирке, заполненной водномучной суспензией, на заданное расстояние. В анализаторе установлено две пробирки и две шток-мешалки. Процедура измерения осуществляется следующим образом.

Первые 5 секунд пробирки прогреваются в водяной бане и находящаяся в них суспензия клейстеризуется. Затем в течение 55 секунд содержимое перемешивается шток-мешалками. На шестидесятой секунде шток-мешалки останавливаются в верхнем положении, освобождаются из захватов и под собственным весом опускаются вниз. Длительность падения шток-мешалок на заданную глубину зависит от вязкости клейстера, который разжижается за счет активности альфа-амилазы. Для каждой из двух пробирок измеряются интервалы времени Т1 и Т2 от момента опускания их в водяную баню до окончания падения соответствующих шток-мешалок на заданную глубину. Результаты измерений отображаются на дисплее анализатора. Среднее арифметическое значение интервалов времени Т1 и Т2, выраженное в секундах, принимается за «число падения», которое соответствует определению по ГОСТ 30498-97 или по ГОСТ 27676-88).

Анализаторы состоят из основного блока, в состав которого входит автоматическая мешалка и баня водяная и блока охлаждения.