Назначение
Приборы для определения числа падения ПЧП-3 (далее - приборы) предназначены для измерений числа падения при определении альфа-амилазной активности в зерне и муке.
Описание
Принцип работы приборов основан на реализации методики определения числа падения по ГОСТ 27676-88, ГОСТ ISO 3093-2016. Перемешанная водная суспензия из навески молотого зерна или муки в двух вискозиметрических пробирках помещается в кипящую водяную баню. С этого момента начинается отсчет времени для измерения числа падения.
Первые пять секунд пробирки прогреваются в водяной бане, и находящаяся в них суспензия клейстеризуется. Затем в течение 55 секунд содержимое перемешивается шток-мешалками. На шестидесятой секунде шток-мешалки останавливаются в верхнем положении, освобождаются из захватов и под собственным весом опускаются вниз. Длительность падения шток-мешалок на заданную глубину зависит от вязкости клейстера, который разжижается за счет активности альфа-амилазы.
Для каждой из двух пробирок измеряются интервалы времени Т1 и Т2 от момента опускания их в водяную баню до окончания падения соответствующих шток-мешалок на заданную глубину. Отклонение интервалов времени Т1 и Т2 не должно превышать 10 % от их среднего арифметического значения. В этом случае среднее арифметическое значение интервалов времени, выраженное в секундах, принимается за число падения. Результаты измерений отображаются на двух трехразрядных цифровых индикаторах измерения числа падения.
Приборы выполнены в виде двух блоков: блока механического привода с системой охлаждения крышки водяной бани и блока управления с цифровым отсчетным устройством.
Общий вид приборов приведен на рисунке 1.
Рисунок 1 Общий вид прибора для определения числа падения ПЧП - 3
Пломбирование прибора для определения числа падения ПЧП - 3 не предусмотрено.
Программное обеспечение отсутствует.
Технические характеристики
Таблица 1 - Метрологические характеристики
| Наименование характеристики | Значение |
| Диапазон измерений числа падения, с | от 60 до 900 |
| Пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений числа падения, с | ±1 |
Таблица 2- Основные технические характеристики
| Наименование характеристики | Значение |
| Температура в водяной бане, °С | 100,0±05 |
| Частота колебаний шток-мешалок, Г ц | 2,0±0,2 |
| Высота падения шток-мешалок, мм | 68±1 |
| Масса каждой шток-мешалки (без направляющих втулок), г | 25,00±0,5 |
| Габаритные размеры шток-мешалки, мм: - высота - диаметр | 254 20±0,1 |
| Габаритные размеры вискозиметрических пробирок, мм: - внутренний диаметр - длина | 21,00±0,02 220±0,3 |
| Габаритные размеры (длинахширинахвысота), мм, не более | 450x180x610 |
| Масса, кг, не более | 30 |
| Условия эксплуатации: - температура окружающей среды, °С - относительная влажность воздуха, % - атмосферное давление, кПа | от +15 до +25 от 40 до 80 от 84 до 107 |
Знак утверждения типа
наносится на лицевую поверхность прибора методом шелкографии и (или) типографским способом на титульный лист паспорта.
Комплектность
Таблица 3 - Комплектность средства измерений
| Наименование | Обозначение | Количество, шт |
| Прибор для определения числа падения ПЧП | ПЧП-3 | 1 |
| Кабель сетевой 1,8 м | CEE 7/7 - IEC C13 | 1 |
| Шток-мешалка | БФАС ПЧП.000820.000 | 2 |
| Кассета (для пробирок) | БФАС ПЧП.000800.001 | 1 |
| Шток поверочный | БФАС ПЧП.000830.000 | 1 |
| Трубка ПВХ 0 8 мм (2 м) | ТУ 2247-001-98251521-2014 | 2 |
| Пробка резиновая конусная № 21,5 (для пробирки вискозиметрической) | ТУ 9467-003-05769082-99 (ТУ 38 1051835-88) | 4 |
| Пробирка вискозиметрическая | БФАС ПЧП.000800.002 | 10 |
| Подставка универсальная | БФАС ПЧП.000810.000 | 1 |
| Ерш для мытья пробирок | ТУ 17-15-17-90 | 1 |
Продолжение таблицы 3
| Наименование | Обозначение | Количество, шт |
| Пипетка градуированная вместимостью 25 мл | ГОСТ 29228-91 | 1 |
| Ключ гаечный комбинированный 10*10 | ТУ 3926-048-53581936-2013 | 1 |
| Прокладка паронитовая 019 мм | ГОСТ 15180-86 | 1 |
| Ключ гаечный комбинированный 24*24 | ТУ 3926-048-53581936-2013 | 1 |
| Паспорт | БФАС.415119.001.ПС | 1 |
| Методика поверки | МП РТ 2015-2013 | 1 |
Поверка
осуществляется по документу МП РТ 2015-2013 «Приборы для определения числа падения
ПЧП-3. Методика поверки», утвержденному ФБУ «Ростест-Москва» 09 декабря 2013 г.
Основные средства поверки:
- штангенциркуль ШЦ-1-125-0,05 ГОСТ 166-89;
- штангенглубиномер ШГ-250-0,05 ГОСТ 162-90;
- микрометр рычажный МР25 ГОСТ 4381-87;
- нутромер НИ 18-50-1 ГОСТ 868-82;
- секундомер СОСпр-2а (регистрационный номер в Федеральном информационном фонде 11519-11);
- весы лабораторные электронные AF-R220E (регистрационный номер в Федеральном информационном фонде 21524-01).
Допускается применение аналогичных средств поверки, обеспечивающих определение метрологических характеристик поверяемых средств измерений с требуемой точностью.
Знак поверки наносится на свидетельство о поверке в виде оттиска поверительного клейма и/или наклейка.
Сведения о методах измерений
приведены в эксплуатационном документе
Нормативные документы
ГОСТ 27676-88 Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения
ГОСТ ISO 3093-2016 Зерно и продукты его переработки. Определение числа падения методом Хагберга - Пертена
ТУ 4215-029-88425664-2013 Прибор для определения числа падения ПЧП - 3.
Технические условия
